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CASSATA GELATO (Sicilia)

13 Lug , 2021 Lo "Scrigno stupendo" - Beautiful Coffer,Sicilia - Sicily

CASSATA GELATO (Sicilia)

Lo avete mai assaggiato il gelato al gusto di cassata ? No??? E allora fatevi avanti !!! Per preparare la cassata gelata mettete a raffreddare in frigorifero lo stampo a cupola con coperchio per cassata, quindi rivestitene completamente le pareti con il gelato alla crema (che dovrà essere un po’ morbido), usando una spatola bagnata, […]

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SICILIA: Il Museo del Papiro

5 Mar , 2021 Aurora

SICILIA: Il Museo del Papiro

Studi sulla storia e sulle origini del papiro in Sicilia Fiume Ciane (Siracusa) Il Museo del Papiro conduce da anni un’indagine storica, attraverso le fonti documentarie, per far luce sulle origini di Cyperus papyrus L. di Sicilia e, in particolare, del fiume Ciane, che può essere considerato oggi (ad eccezione della piccola colonia di Fiumefreddo di Sicilia) […]

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Sulla neve guardando il mare

15 Feb , 2021 Aurora

Sulla neve guardando il mare

Dimenticate spiagge, acque cristalline e sole cocente: in questi mesi le montagne della Sicilia regalano panorami degni delle più alte latitudini dell’emisfero boreale. Nell’isola più grande del Mediterraneo, considerata da molti “la California d’Italia” proprio la mitezza del clima, l’inverno è più simile a quello dei paesi del nord Europa, piuttosto che a quello delle […]

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Scacce modicane // stuffed focaccia

5 Nov , 2020 Aurora,Lo "Scrigno stupendo" - Beautiful Coffer,Sicilia - Sicily

Scacce modicane // stuffed focaccia

Le scacce modicane sono focacce ripiene dalla sfoglia sottile. Si preparano con tanti ingredienti, ad esempio pomodoro e cipolla, salsiccia, ricotta, caciocavallo, melanzane e mille altre varianti. Le scacce sono un alimento molto antico e fatto da ingredienti semplici: semola di grano duro, acqua, olio di oliva e lievito. Una volta preparata la sfoglia si […]

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